Macelleria del Viale

Macelleria del Viale
Lavorazione e Vendita Carni Equine

La Macelleria del Viale ha visto la sua inaugurazione il 1° Settembre del 1969 nell'attuale locale grazie ai coniugi Corrado e Mirella Sghedoni.
Nel corso degli anni ha conservato molte delle carattestiche che l'hanno contraddistinta; è tutt'ora una macelleria a conduzione familiare grazie a Gabriele, il figlio, a cui è passata la gestione e dal 1° aprile è l'unico titolare, la qualità e l'artigianalità dei prodotti oltre alla maniacale lavorazione della carne per riuscire a soddisfare ogni tipo di richiesta dei propri clienti.

La qualità al servizio del cliente da oltre 40 anni Lavorazione e vendita carni equine,salumi equini,prodotti prontocuoci

LA NOSTRA CARNE

- Tagli di Cavallo e Puledro e macinato

- Polpette della Nonna: macinato, parmigiano reggiano, uova, patate, pan grattato, prezzemolo

- Hamburgher con: fontina, rucola e concia funghi trifolati e concia cipolla di tropea e concia olive verdi e nere, salsiccia

- Tagliata primavera: fiorentina, aglio, rosmarino, pepe, concia, peperoni verdi, rossi e gialli, cipolla di tropea

- Arrosticini di puledro: deliziosi bocconcini di carne infilati nello spiedo

- Arrosto pronto da cuocere

- Bocconcini per stracotto

- Carciofata: macinato scelto di cavallo, parmigiano reggiano, carciofini, olio

- Burrito di Cavallo o Tacos equini

- Tartare di Cavallo

- Cotoletta di Cavallo

- Stracotto di Cavallo

- Gelatini di Cavallo

- Brioche di Cavallo

- Bistecche marinate

- Tagliate varie

I NOSTRI SALUMI

Bresaola di cavallo
Salame
Luganega dolce
Luganega affumicata
Sfilacci equini per deliziose insalate
Primi piatti

I NOSTRI PIATTI PRONTI

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"Conserve"

Pasta (Antico Podere Ferrari di Villa Bagno)
Sughi
Vini e generi di prima necessità

Inoltre, nel periodo invernale Cotechini e Zamponi di cavallo

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Basta pensare a cosa preparare per pranzo o cena:
Provate i nostri fantastici prontocuoci!

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I prodotti che troverete nelle Macelleria del Viale sono TUTTI del
Podere Ferrari Bagno di Reggio Emilia

Pasta fresca congelata come tortelli, cappelletti, lasagne, passatelli, pasta reale, tigelle, gnocchetti
Gnocco fritto
Parmigiano Reggiano
Confetture, passata di pomodoro, sughi, salsine
Biscotti
Pasta all'uovo
Torte della tradizione
Salame di maiale
Ciccioli
Pandoro
Panettone

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