Crostata di Amarene

Crostata di Amarene Fritte Snocciolate di Bortolotti Giuseppina

INGREDIENTI

1 uovo

250gr farina

90gr zucchero

1 cucchiaino raso lievito per dolci

125gr burro

1 confezione di Amarene Fritte Snocciolate “Bortolotti Giuseppina” da 390gr

1 confezione di Confettura Extra di Fragole “Bortolotti Giuseppina” da 156gr

PREPARAZIONE

In una terrina mettere la farina, lo zucchero e il lievito e quindi aggiungere l’uovo e il burro sciolto. Amalgamare fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per mezz’ora a temperatura ambiente.

Rivestire con la carta da forno uno stampo da forno apribile . Stendere  con le mani la pasta frolla nello stampo, tenendone un po’ da parte per le decorazioni. Sulla base della pasta, spalmare uno strato di Confettura Extra di Fragole “Bortolotti Giuseppina” e, su di essa, uno strato di Amarene Fritte Snocciolate “Bortolotti Giuseppina”. Decorare la crostata con strisce di pasta e forme a piacimento.

Infornare per 30 minuti in forno pre-riscaldato a 180°C.

PIE WITH PITTED FRIED SOUR CHERRIES (AmareneFritte Snocciolate by “Bortolotti Giuseppina)

INGREDIENTS

1egg

250gr flour

90gr sugar

1 teaspoon baking powder

125gr butter

1 jar (390gr) of Amarene Fritte Snocciolate by “Bortolotti Giuseppina” (Pitted fried sour cherries) 

1 jar (156gr) of Confettura Extra di Fragole by “Bortolotti Giuseppina” (Strawberry extra  jam)

INSTRUCTIONS

In a bowl, put the flour, the sugar, the baking powder and add the egg and the melted butter. Blend them together until the mixture is homogenous. Allow to rest for 30 minutes at room temperature.

Linen with parchment paper a spring-form baking mould. Spread the dough in the mould with your hands and save a portion for final decorations. Spread a layer of Confettura Extra di Fragole by “Bortolotti Giuseppina” (Strawberry extra jam) and an additional layer of Amarene Fritte Snocciolate by “Bortolotti Giuseppina” (pitted fried sour cherries).

Garnish the pie with some stripes of dough.

Bake it in a pre-heated over at 180°C for 30 minutes.