Piadineria Petrarca

Piadineria Petrarca
di Filippo Zanasi

PIADINA
In Romagna esistono due tipi di piadina tradizionale; quella romagnola, più spessa, tipica delle zone di Forlì, Cesena e Ravenna e quella romagnola alla riminese che è molto sottile e ha riconoscimento IGP.

Da Piadineria Petrarca potrete gustare la seconda, come vuole la tradizione. Non ha lievito, è sottile (2-3 mm) e molto flessibile per facilitarne la piegatura su sè stessa.

Inoltre, in cottura, si formano le caratteristiche bolle che vengono chiamate "occhi" e, a differenza delle altre piadine, questa rimane umida nel proprio interno e appena cotta viene appoggiata sul tagliere o arrotolata.

La piadineria, dunque, porta a Carpi una ventata di riviera... Piadine, Cassoni e tante altre sfiziosità emiliano - romagnole da gustare.

Tradizione prima di tutto, qualità delle materie prime utilizzate tra cui Farine a KM0, Affettati e Salumi pregiati oltre a rapidità del servizio poiché al gusto non si vuole far attendere sono le tre peculiarità che troverete entrando nel piccolo laboratorio artigianale.

TIPI DI PIADINE:

Piadine Classiche
Piadine integrali
Piadine Dolci
Cassoni su prenotazione

Inoltre, è possibile gustare, insieme alla piadina, le Birre Artigianali che sono presenti in diversi gusti, tipi e di differenti marche.

Da Piadineria Petrarca è attivo il servizio d'Asporto, ma per chi volesse consumare il proprio pasto sul posto, lo potrà fare in totale comfort grazie ai tavolini presenti all'interno del locale.

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E' attivo il servizio Pos come metodo di pagamento

NOVITA'

Da Piadineria Petrarca è possibile gustare tantissimi piatti sia a pranzo e a cena tra primi piatti veloci come Fettuccine al Ragù, Penne all'Arrabbiata, Tortelloni ricotta e spinaci e Tortelloni burro e salvia.

Oltre ai primi piatti è possibile assaporare la famosa Pizza su pala romana e, infine, ampia varietà di dolci come Salame al cioccolato, Sacherine e Pasticciotto alla crema e all'amarema

MENU'

PIADINE

Piada Vuota Normale ... 1€
Piada Integrale all'olio extravergine ... 1.2€
Piada con squaquerone e rucola ... 5€
Piada con Crudo di Parma 24 mesi ... 6€
Piada con Crudo e Fontina ... 6.5€
Piada con Crudo / squaquerone ... 6.5€
Piada con Crudo / Fontina / funghi / maionese ... 7€
Piada con Crudo e mozzarella ... 6.5€
Piada con Crudo / Fontina / carciofi / maionese ... 7€
Piada con porchetta, fontina e fagioli mex ... 7€
Piada con salame Milano ... 5.5€
Piada con salame piccante ... 5.5€
Piada con pancetta coppata ... 5.5€
Piada con salame ungherese ... 5.5€
Piada con mortadella ... 5.5€
Piada con pancetta ... 5.5€
Piada con porchetta ... 6€
Piada con coppa ... 5.5€
Piada con prosciutto cotto ... 5.5€
Piada con cotto / maionese / insalata ... 6€
Piada con cotto / maionese / fontina ... 6€
Piada con cotto / maionese / fontina / funghi ... 6.5€
Piada con cotto / maionese / fontina / carciofi ... 6.5€
Piada con speck I.G.P ... 5.5€
Piada con speck / fontina o gorgonzola ... 6€
Piada con arrosto di tacchino / maionese / insalata ... 6€
Piada con bresaola / rucola / scaglie di Parmigiano ... 7€
Piada con wurstel / maionese / ketchup ... 5€
Piada con salsiccia ... 7€
Piada con zucchine / melanzane / peperoni ... 6€
Piada con cotoletta di pollo e maionese ... 6€
Piada arrosto di pollo / maionese e insalata ... 6€
Piada con pesto montanaro e parmigiano reggiano ... 5€
Piada con tonno / pomodoro / insalata / maionese ... 6.5€

CASSONI CLASSICI

Cassone con erbette ... 5€
Cassone con pomodoro e mozzarella ... 5€
Cassone con pomodoro / mozzarella / cotto ... 6€
Cassone con pomodoro / mozzarella / cotto / funghi ... 6.5€
Cassone con pomodoro / mozzarella / cotto / funghi / carciofi ... 7€
Cassone con mozzarella / wurstel / fontina ... 6€
Cassone con pomodoro / mozzarella / salame piccante ... 6€
Cassone con patate e salsiccia ... 6€
Cassone con patate e fagiolini mexicani ... 6.5€
Cassone con mozzarella / speck / fontina ... 6.5€
Cassone con mozzarella / pancetta / gorgonzola ... 6.5€

ROTOLI

Rotoli con cotto / fontina / maionese / insalata ... 7.5€
Rotoli con crudo / fontina / insalata ... 7.5€
Rotoli con crudo / squaquerone / rucola ... 7.5€
Rotoli con tacchino / salsa tonnata / insalata ... 7.5€
Rotoli con bresaola / scaglie di parmigiano / rucola ... 8€
Rotoli con speck e gorgonzola ... 7€

Ogni aggiunta extra ... 0.5€
Aggiunta Salame ... 2€
Bomba ... 1€
Maio e Ketchup ... 0.50€

PIADE DOLCI

Piada con nutella ... 4.5€
Piada con nutella e wafers ... 5€

CAFFE' ... 1€

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