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Dolce semplice e veloce da mangiare in compagnia: Torta di carote e scaglie di cioccolato!!!

 

Ingredienti per 8/10 persone:

 

– aroma alla vaniglia
– 120 g di zucchero
– 100 g di olio di semi
– 180 g di farina
– 150 g di una barretta di cioccolato
(latte o fondente come si preferisce)
– 2 uova
– 100 g di latte
– 250 g di carote
– una bustina di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO:

 

In un mixer pelare e tritare finemente le carote.
In una ciotola a parte aggiungere insieme i seguenti ingredienti: le 2 uova, lo zucchero aggiungete l’aroma alla vaniglia, l’olio e il latte.
Aggiungere insieme al composto anche farina e il lievito per dolci.
Ottenuto il composto liquido (cercando di eliminare eventuali grumi che si vanno a formare), aggiungere al composto le carote inizialmente tritate nel mixer e le scaglie di cioccolato tagliate finemente (oppure frullare la barretta di cioccolato anche nel mixer).
Mescolare il tutto.
Versare in una tortiera imburrata il composto.
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti, controllare eventuale cottura.
Raffreddare e gustare la torta in compagnia!!

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