LA NOSTRA CUCINA VI PROPONE:

MENU’ TERRA

ANTIPASTI DI TERRA

  •  TAGLIERE DI AFFETTATI MISTI (1-7) € 15,00

  •  TAGLIERE AFFETTATI, SOTTACETI E GRANA (1-7-12) € 17,00

  •  FORMAGGI MISTI con noci e miele di castagno € 9,00

  •  CAPRESE CON BUFALA (7) € 11,00

  •  CRUDO E MELONE9,50

PRIMI DI TERRA

  •  CAPRICCI CON CREMA DI PARMIGIANO, CRUDO DI PARMA E GUARNIZIONE DI ACETO BALSAMICO (1-12) € 10,00

  •  FUSILLONI PANNA, SPECK E FUNGHI PORCINI (1-7) € 10,00

  •  BIGOLI ALLA CARBONARA (con guanciale e pecorino) (1-3 -7) € 10,00

  •  BIGOLI ALL’AMATRICIANA (con guanciale) (1-3) € 10,00

  •  TORTELLONI DI ZUCCA (1-3-7-8) RAGU (1-7-9) O POMODORO O BURRO(7) E SALVIA11,00

  •  TORTELLONI DI ZUCCA VECCHIA MODENA (1-3-7-8) (con burro, pancetta, aceto, grana a scaglie) (7) € 12,50

  •  TORTELLINI (1-3-7-9) ALLA PANNA (7) € 11,00

  •  TORTELLONI RICOTTA (1-3-7) E SPINACI ALLE NOCI (8) O BURRO (7) E SALVIA11,00

  •  TAGLIATELLE AI PORCINI (1-3-7) O AL RAGU’ (1-7-9) € 10,00

SECONDI DI TERRA

  •  SCALOPPINA (al limone o vino o aceto balsamico) (1-12) € 9,00

  •  SCALOPPINA AI PORCINI (1) € 11,00

  •  TAGLIATA al rosmarino16,00

  •  TAGLIATA (rucola e grana o pomodorini origano e aglio) € 18,00

  •  TAGLIATA TRICOLORE (rucola, scaglie di grana, pomodorini, aceto balsamico) (12) € 21,00

  •  TAGLIATA DI MANZO SU LETTO DI PORCINI E UOVO ALL’OCCHIO DI BUE20,00

  •  GRIGLIATA MISTA MINI (3 tipi di carne) € 15,00

  •  GRIGLIATA MISTA (5 tipi di carne) € 17,50

  •  GRAN GRIGLIATA DELL’OSTERIA (misto carni, verdure alla griglia e patatine fritte) (1) € 22,00

 

MARE

ANTIPASTI DI MARE

  •  SOUTÉ DI COZZE (leggermente piccante con crostini) (1- 14)€ 14,00
  •  SOUTÉ DI VONGOLE (leggermente piccante con crostini ) (1-14)€ 18,00
  •  SOUTÉ DI COZZE E VONGOLE (leggermente piccante e con crostini) (1-14) € 17,00

PRIMI DI MARE

  •  SPAGHETTI ALLE VONGOLE (1-14) € 17,00
  •  SPAGHETTI ALLO SCOGLIO (1-2-14)  € 20,00
  •  GNOCCHI DI PATATE AL PROFUMO DI MARE (cozze, vongole, gamberetti, pomodorini, vodka, aglio e prezzemolo) (1-2-3-7-14) € 17,00
  •  BIGOLI ALLA TARANTINA (pomodorini, aglio, vongole cozze, prezzemolo)(1-3-14) € 16,00

SECONDI DI MARE

  •  FRITTO MISTO (1-2-14) € 17,00
  •  SPIEDINI DI GAMBERI E SEPPIE (1-2-14) € 18,50
  •  SPIEDINI GAMBERI (1-2) € 22,50

CONTORNI

  •  PATATINE FRITTE (1) € 5,00
  •  PATATE AL FORNO5,00
  •  VERDURE GRIGLIATE5,00
  •  SPINACI LESSI O AL BURRO4,00
  •  INSALATA MISTA4,00
  •  VERDURE PASTELLATE5,00

INSALATONE SEMPLICI O IN CROSTA

  • NIZZARDA (insalata verde, radicchio, pomodorini, carote, uova sode, tonno, mozzarella) (3-7) € 11,00/13,50
  • CAESAR’S SALAD ( insalata verde, straccetti di pollo, pancetta, crostini di pane, parmigiano a scaglie, salsa yogurt) (1-7) € 12,00/14,50

PANINI

I panini sono preparati con lievito madre e cotti in forno a legna, sono tutti accompagnati da patatine fritte

    • PHIL BURGER (NEW) Chianina, melanzane grigliate con olio e peperoncino, pesto pomodorino secco, scamorza affumicata, cipolla fritta, maionese (1-3-7) € 16,00

  • OST €14.00Chianina, cipolla caramellata, insalata, maionese, scamorza affumicata (1-3-7-10)
  • TEATRO 14.00€Chianina, pomodoro a fette, insalata, maionese, cheddar, cipolla, bacon croccante (1-3-7-10)
  • EVAS €12.00Petto di pollo ai ferri, insalata, cipolla caramellata, maionese, scamorza affumicata, scaglie di grana (1-3-7-10)
  • PIO PIO €15.00Chianina, guanciale di Norcia, maionese, insalata, uovo all’occhio di bue, Asiago Dop (1-3-7-10)
  • SOTTO BOSCO €15.00Chianina, yogurt magro, mela, speck, Asiago Dop, funghi porcini sott’olio (1-7)
  • SEMPLICIOTTO €11.00Cotolette, insalata, maionese, pomodoro (1-3)
  • MAIALINO €16.00Porchetta artigianale, tagliata di coppa di maiale, cipolla di tropea alla griglia, maionese (1-3)
  • CAMPANO €14.00Salsiccia alla griglia, friarielli saltati in padella con olio e aglio, bufala, maionese (1-3)
  • EMILIANO €14.00Chianina, mortadella, scaglie di grana, aceto balsamico (1-3-7-8)
  • CEREALOTTO €15.00Pane ai 7 cereali, Dressing alle erbette, Chianina, Bufala, Prosciutto cotto alla brace, Cipolla caramellata (1-7-8-9-10)

NOVITA’… CREA IL TUO PANINO

Basi da cui partire:

  •  Pane e Chianina10,00
  •  Pane e pollo alla griglia8,00
  •  Pane e cotoletta8,00

PARTENDO DA QUI PUOI AGGIUNGERE:

  •  Pane ai 7 cereali1,00
  •  Aceto balsamico0,50
  •  Insalata0,50
  •  Pomodori0,50
  •  Cipolla a fette0,50
  •  Cipolla caramellata0,50
  •  Pomodorini secchi sott’olio0,50
  •  Cheddar0,50
  •  Scamorza0,50
  •  Asiago0,50
  •  Scaglie di grana0,50
  •  Uovo occhio di bue1,00
  •  Porcini sott’olio1,00
  •  Mortadella1,00
  •  Burger chianina5,00
  •  Guanciale1,00
  •  Bacon1,00
  •  Bufala1,00
  •  Cotto alla Brace1,50
  •  Pancetta Affumicata1,00
  •  Melanzane Grigliate con olio piccante1,00
  •  Pesto Pomodorino Secco0,50
  •  Cipolla Fritta0,50 Il tutto sempre accompagnato con patatine fritte

Legenda Allergeni e intolleranze riportata sulla pagina: (1) Cereali contenente glutine – (3) Uova – (4) Pesce – (7) Latticini – (8) Frutta secca – (10) Senape

 

STRIE

  

LE NOSTRE STRIE

  • *AGLIO € 4.00
  • *ROSMARINO € 4.00
  • *GRANA € 4.50
  • *BALSAMICO E GRANA € 5,00 (12)
  • *TEATRO € 5,00 (pom, olio e prezzemolo)
  • *SCAMORZA € 5,50 (7)
  • MISTA € 5,00
  • PROSCIUTTO CRUDO € 6.50
  • ZUCCA € 6.50 (zucca, pecorino, grana a scaglie e rosmarino) in stagione (7) (stag.)
  • MEDITERRANEA € 10,00 (in uscita insalata, pomodorini, bufala, tonno e basilico) (4-7)

I NOSTRI IMPASTI CONTENGONO GLUTINE
Gli impasti sono realizzati tutti con lievito madre “nato” in Aprile 2010.
Le farciture possono essere servite su ogni impasto di nostra produzione: alla napoletana, con farina integrale o farina classica doppio 0.
Lievitazione 24/48h.

LE PIZZE

 

LE PIZZE CLASSICHE

  • * MARGHERITA € 6,00
    Pom, mozz (7)
  • * MARINARA € 5,50
    Pom, aglio, origano
  • – NAPOLI € 7,50
    Pom, mozz, acciughe, origano (4-7)
  • – ROMANA € 8,50
    Pom, mozz, capperi, acciughe (4-7)
  • – PROSCIUTTO CRUDO € 8,00
    Pom, mozz, prosciutto crudo (7)
  • – PROSCIUTTO COTTO € 7,00
    Pom, mozz, prosciutto cotto (7)
  • – SALSICCIA € 7,00
    Pom, mozz, salsiccia  (7-8)
  • – SALAMINO PICCANTE € 7,00
    Pom, mozz, salamino piccante (7)
  • – WURSTEL € 6,50
    Pom, mozz, wurstel (3-7)
  • * FUNGHI € 7,00
    Pom, mozz, funghi (7)
  • * FUNGHI PORCINI € 8,00
    Pom, mozz, funghi porcini (7)
  • * FUNGHI MISTI € 9,50
    Pom, mozz, funghi misti (7)
  • * CARCIOFI € 7,00
    Pom, mozz, carciofi (4-5-8-9)
  • * CHIPS € 6,50
    Pom, mozz, patatine fritte (7)
  • * BUFALA € 9,00
    Pom, mozz di bufala (7)
  • – BRESAOLA € 8,00
    Pom, mozz, bresaola (7)
  • – SPECK € 7,50
    Pom, mozz, speck (7)
  • – COTTO E FUNGHI € 8,00
    Pom, mozz, cotto, funghi  (7)
  • – PORCINI E CRUDO € 9,50
    Pom, mozz, prosciutto crudo, porcini (7)
  • * STRACCHINO E RUCOLA € 8,00
    Pom, mozz, stracchino, rucola (7)
  • * VERDURE ALLA GRIGLIA € 9,00
    Pom, mozz, zucchine, melanzane, radicchio (7)
  • * GORGONZOLA € 7,50
    Pom, mozz, gorgonzola (7)
  • * 4 FORMAGGI € 9,00
    Pom, mozz, formaggi misti (7)
  • – 4 STAGIONI € 9,00
    Pom, mozz, cotto, funghi, carciofi, salsiccia (4-5-7-8-9)
  • – CAPRICCIOSA € 9,00
    Pom, mozz, cotto, funghi, carciofi, salsiccia (4-5-7-8-9)
  • – MARE E MONTI € 9,00
    Pom, mozz, frutti di mare, funghi (2-7-14)
  • – PANCETTA E RUCOLA € 8,00
    Pom, mozz, pancetta, rucola (7)
  • – CARBONARA € 9,50
    Pom, mozz, uova, pancetta affumicata, grana (3-7)
  • – BRESAOLA RUCOLA E GRANA € 9,50
    Pom, mozz, bresaola, rucola, grana (7)
  • – BUFALA E CRUDO € 10,00
    Pom, moz, prosciutto crudo (7)
  • – MASCARPONE E SPECK € 9,00
    Pom, mozz, mascarpone, speck (7)
  • – VECCHIA MODENA € 9,00
    Mozz, grana, salsiccia, rucola, aceto balsamico (7-8-12)
  • – FARCITA BIANCA da € 5,50
    Mozz, ingredienti a piacere, (7)
  • – CALZONE € 8,50
    Pom, mozz, cotto, funghi (7)
  • – CALZONE FARCITO € 10,00
    Pom, mozz, cotto, funghi, carciofi, salamino piccante (4-5-7-8-9)
  • – TONNO E CIPOLLA € 9,00
    Pom, mozz, tonno e cipolla (7)

LE PIZZE DELLA CASA

  • – FUME’ € 8,50
    Pom, mozz, speck, scamorza affumicata (7)
  • – MARE € 9,50
    Bianca, poca mozz, salmone affumicato, gamberetti (2-4-7)
  • – SFIZIOSA € 9,50
    Bianca, mozz, gorgonzola, zucchine, speck (7)
  • *PORCINELLA € 9,00
    Bianca, mozz, taleggio, porcini pepe in uscita (7)
  • – OSTERIA € 10,00
    Pom, mozz, pomodorini, funghi freschi, in uscita pancetta e rucola (7)
  • – SALMONE € 9,50
    Pom, mozz, salmone affumicato, prezzemolo, cipolla (4-7)
  • – BOMBA € 10,00
    Pom, mozz, salamino piccante, peperoni, cipolla, peperoncino EXTRA piccante (7)
  • – CALZONE NINO € 9,50
    Pom, mozz, ricotta, salamino piccante, basilico, pepe (7)
  • – GUANCIALINA € 9,50
    Bianca, mozz, guanciale di maiale, pecorino romano, pepe, basilico (7)
  • – SALSICCIA E FRIARIELLI € 10,00
    Bianca, mozz, salsiccia, friarielli (7-8)
  • – ESTATE € 13,00
    mozzarella, acciughe del Mar Cantabrico, pomodorini gialli, in uscita basilico e olio EVO (4-7)
  • – CAMPAGNOLA € 10,50
    pom mozz, pancetta, grana a scaglie, pomodorini, noci, in uscita aceto balsamico (7-8-12)
  • – GUSTOSA € 8,00
    bianca, mozzarella, cotto alla brace e stracchino (7)
  • * VALENTINA € 9,00
    Pom, mozz, radicchio, gorgonzola (7)
  • *TEATRO € 9,00
    Pom, mozz, spinaci, uovo, mascarpone (3-7)
  • *HOT € 5,50
    Pom, aglio, olio, peperocino EXTRA piccante
  • – TIROLESE € 10,00
    Pom, mozz, speck, salamino piccante, funghi, noci (7-8)
  • – VALTELLINA € 10,00
    Pom, mozz, radicchio, speck, gorgonzola, aceto balsamico (7-12)
  • – LOI € 9,50
    Pom, mozz, gamberetti, pomodorini, rucola (2-7)
  • – MESSICO € 9,50
    Pom, mozz, fagioli, cipolla, peperoni, salamino piccante (7)
  • – FRUTTI DI PORCO € 10,00
    Pom, mozz, misto maiale (8) (7)
  • – FANTASIA € 11,50
    Pom, mozz, salsa prezzemolo, salamino, funghi, speck, melanzane, zucchine (7)
  • – AUTUNNO € 10,50
    Bianca, mozz, crema di zucca, porcini e grana a scaglie, salsiccia (7) (stag.)

PIZZE AL METRO

  • 1/2 METRO MARGHERITA € 18,00
  • 1/2 METRO FARCITURA CLASSICA € 23,00
  • 1/2 METRO FARCITURA SPECIALE € 25,00

PIZZA DOLCE

  • CUOR DI NUTELLA € 10,00
    Calzone ripieno di nutella,(6-7-8) in uscita frutti di bosco.
  • CALZONE ALLA NUTELLA € 7,50
    ripieno alla nutella (6-7-8)

PIZZE TIRATE + € 2,00
DOPPIA PASTA + € 1,00
IMPASTO ALLA NAPOLETANA + €1,50
IMPASTO INTEGRALE + € 1,00

PER OGNI AGGIUNTA + € 1,00
PER AGGIUNTA DI CRUDO, SPECK, BRESAOLA + € 1,50
PER AGGIUNTA DI ACCIUGHE MAR CANTABRICO + € 3,00
DOPPIO POMODORO O DOPPIA MOZZARELLA + € 0,5

* QUESTE STRIE/PIZZE POSSONO CONSIDERARSI VEGETARIANE

I DOLCI

  •  MERINGA (1-3-5-6-7-8) € 5,00
  •  PROFITEROL (1-3-5-6-7-8) € 5,00
  •  COPPA AMARENA (3-5-7-8) € 6,00
  •  COPPA ARACHIDI E CARAMELLO SALATO (3-5-7-8) € 6,00
  •  TARTUFO ARTIGIANALE DI PIZZO CALABRO BIANCO (1-3-5-6-7-8-11) € 6,00
  •  TARTUFO ARTIGIANALE DI PIZZO CALABRO NERO NO GLUTINE (3-7-8) € 6,00
  •  TARTUFO AFFOGATO CAFFE’7,50
  •  TARTUFO AFFOGATO LIQUORE8,00
  •  SORBETTO AL LIMONE (3-5-6-7-8) € 4,00
  •  SORBETTO AL CAFFE’ (1-3-6-7-8) € 4,00
  •  SORBETTO CORRETTO5,00
  •  ANANAS O FRUTTA DI STAGIONE4,50
  •  COPPA GELATO (nocciola, crema, cioccolato)(1-3-5-6-7-8-10-11) dalle 2 alle 4 palline € 4,00 / 6,00
  •  TIRAMISU’ NO GLUTINE NO LATTOSIO (3-5-6-7-8) € 6,00

DESSERT DI NOSTRA PRODUZIONE

    •  CREMA CATALANA (3-7) € 5,00
    •  MATTONELLA (1-6-7-8) € 5,50
    •  MOUSSE ALLI YOUGURT (7) € 5,00
    •  PANNA COTTA (7) € 5,50
    •  ZUPPA INGLESE (1-3-6-7-8-12) € 5,50

SERVIZIO BAR

 

MEDOLLA

SERVIZIO BAR

  • ACQUA MINERALE 0.750 CL € 2,50
  • BIBITE IN LATTINA € 3,50
  • PEPSI ALLA SPINA:
    PICCOLA € 3,00
    MEDIA € 4,00
    1/2 LITRO € 4,50
    1 LITRO € 8,00
  • COCA COLA IN BOTTIGLIA 1 LT € 8,00

LA CANTINA PROPONE:

VINO ALLA SPINA

  • BIANCO FRIZZANTE
  • RABOSO ROSATO FRIZZANTE
    1/4 LITRO € 3.00
    1/2 LITRO € 4.00
    1 LITRO € 8,00

BOLLICINE

  • MONTELLIANA € 19.00
    Valdobbiadene, prosecco superiore, DOCG Extra dry
  • MEROTTO € 23.50
    Valdobbiadene, prosecco superiore, DOCG Extra dry
  • MEROTTO € 23.50
    Valdobbiadene, prosecco superiore, DOCG Brut
  • FRANCA CONTEA  € 32,00
    Franciacorta Millesimato, DOCG Brut Saten

VINO BIANCO FERMO

  • GEWURZTRAMINER DOC € 20,00
  • PASSERINA  € 16.00
  • LUGANA € 16.00

VINO BIANCO FRIZZANTE

  • PIGNOLETTO ROMANDIOLA DOC € 12,00

VINO ROSSO FRIZZANTE

  • LAMBRUSCO FOGLIE ROSSE Reggiano DOC € 14,00
  • LAMBRUSCO GRASPAROSSA DOC € 12,00
  • LAMBRUSCO DI SORBARA DOC € 12,00

VINO ROSSO FERMO

  • CHIANTI CLASSICO DOCG € 20,00
  • LAGREIN DOC ALTO ADIGE € 16,00

VINO DOLCE

  • MOSCATO DOLCE SPUMANTE € 13.00

LE BIRRE


BIRRE IN BOTTIGLIA

  • FLEA II IPA 33 CL € 5,00
  • SUPERIOR ANALCOLICA 0,33 CL € 4,00
    FABBRICA DI PEDAVENA
  • DOLOMITI PILS 0,33 CL € 4,00
    FABBRICA DI PEDAVENA 4,9%
  • DOLOMITI ROSSA 0,33 CL € 4,00
    FABBRICA DI PEDAVENA 6,7%
  • WEISSBIER BENEDEKTINER 0,50 CL € 5,00
  • PEDAVENA 0,66 CL € 5,50

 

  • ALLA SPINA BIONDA PEDAVENA:
    PICCOLA € 3,00
    MEDIA € 4,50
    1/2 LITRO € 5,50
    1 LITRO € 11.00

 

  • WEISSBIER BENEDIKTINER ALLA SPINA:
    0,30 cl € 3,50
    0,50 cl € 5,50
    1 lt € 12,00

CAFFETTERIA

  • CAFFE’ € 1,50
  • CAFFE’ CORRETTO € 2,50
  • CAFFE’ SHEKERATO € 3,00
  • ORZO PICCOLO o ORZO GRANDE € 1,40 – € 1,70
  • JINSENG PICCOLO o JINSENG GRANDE € 1,50 – € 1,70
  • CAPPUCCINO € 2,30
  • THE’ CALDO / CAMOMILLA € 2,40

LIQUORI

  • LIQUORI € 4,00
  • AMARI € 4,00
  • WHISKEY € 5,00
  • 903/GAIARINE € 5,00
  • 18LUNE/PRIME UVE € 6,00
  • GRAPPE RISERVA € 6,00
  • RUM € 8,00

COPERTO € 2,00

SERVIZIO TORTE PORTATE DALL’ESTERNO (con scontrino) € 1.00 a persona

PIZZERIA ALLA CARTA

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) maltodestrine a base di grano (1);
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcool etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6) Soia e prodotti a base di soia tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1)
b) tocoferoli misti naturali (E306) tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), Nocciole (Corylus avellana), Noci (Juglans regia), Noci di acagiù (Anacardium occidentale), Noci pecan [Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch], Noci del Brasile (Bertholletia Excelsa), Pistacchi (Pistacia vera), Noci Macadamia o Noci del Queensland (Macadamia Ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini diSO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

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