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Eqino
Macelleria Equina

Matteo e Alberto, padre e figlio, dopo essersi formati e aver ricevuto la qualifica all’Accademia Macelleria Italiana (AMI) in Toscana, sono subentrati a Michelina Fulgeri, nel settembre 2022, nella Storica Macelleria di Carni Equine che si trova a Carpi, più precisamente, in Via Tassoni 57 ma è facilmente raggiungibile anche da Cavezzo e Campogalliano. I due hanno mantenuto non solo la passione e la dedizione per la carne oltre che la conduzione a carattere familiare proprio come fu per i titolari precedenti ma anche la qualità delle materie prime infatti trattano solo carne di origine italiana.

 

All’interno della Macelleria si possono trovare prodotti tradizionali e preparati come:

 

Ragù Equino
Polpettone Arrosto
Filetto di cavallo
Macinato Equino
Bistecche di Cavallo
Tartare di Cavallo
Svizzere Farcite
Cotolette
Zucchine Farcite
Girelle
Battuta di Cavallo al Naturale Su Ordinazione

Macelleria Eqino, prodotti e preparati della tradizione

Inoltre, è possibile gustare tantissime Specialità di carne come lo Stracotto di Somarino, il Bruschettone Vecchia Modena e le Spinacine (polpettine carne e spinaci) oltre ad avere la possibilità di acquistare, solo su Ordinazione, la Costata Con Osso (frollano almeno 40 gg) e la Tagliata Con Rosmarino.

Da Eqino è presente una selezione di piatti caldi e freddi:

  • Burritos

  • Tacos

  • Insalatoni

 

Presso la Macelleria Eqino, specialità di carne come lo stracotto di somarino

 

Infine, in Bottega i clienti potranno trovare anche prodotti alimentari quali:

 

– Condimenti per pasta
– Pasta

La nostra selezione di etichette di vino:
– Lambrusco della Cantina Bassoli
– Prosecco
– Rosso fermo
– Franciacorta
– Trento Doc (Selezione)

 

Presso la Macelleria Eqino anche prodotti alimentari e condimenti

La Macelleria Eqino si trova a Carpi, ma è facilmente raggiungibile da Campogalliano, Correggio, Rio Saliceto e Soliera.

 

 

 

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