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Orari:
Lunedì: 18:30-23:30
Martedì: Chiuso
Mercoledì: 18:30-23:30
Giovedì: 18:30-23:30
Venerdì: 18:30-00:00
???????Sabato: 12:30-15; 18:30-00:00
???????Domenica: 12:30-15; 18:30-23:30

Ristorante Chaska
Il Ristorante Pakistano e Afghano a Carpi

 

 

Chaska è il primo e unico ristorante a Carpi (Modena) specializzato nella cucina pakistana e afghana autentica. Il nostro nome, che in urdu significa “gusto irresistibile”, racchiude tutta la passione che mettiamo ogni giorno nei nostri piatti. Un’esperienza culinaria che unisce sapori intensi, tradizioni antiche e l’ospitalità calorosa dell’Asia meridionale.

 

Cucina Pakistana: Spezie, Tradizione e Passione

La nostra proposta gastronomica si ispira alle ricette tramandate dall’Impero Mughal, che ha reso celebre la cucina pakistana per i suoi biryani speziati, curry avvolgenti e dessert profumati. Ogni piatto è una fusione equilibrata di sapori: cardamomo, zafferano, cumino e garam masala trasformano ogni portata in un piccolo capolavoro.

Specialità da Gustare: Biryani, Kebab, Curry e Naan

Da Chaska, ogni piatto racconta una storia. Tra le nostre specialità:

  • Biryani di Agnello: cotto a fuoco lento con riso basmati e spezie selezionate

  • Kebab morbidi e succosi: marinati e grigliati alla perfezione

  • Chicken Karahi e Palak Paneer: curry cremosi, profumati e appaganti

  • Naan fatti al momento: il pane perfetto per accompagnare ogni morso

Un Tocco Afghano nel Menù

Accanto ai sapori pakistani, la cucina afghana completa il nostro menù con piatti ricchi e armoniosi:

  • Mantu: ravioli ripieni di carne serviti con yogurt speziato

  • Kabuli Pulao: riso basmati con agnello, carote e uvetta

Una proposta gastronomica che rende omaggio alla diversità culinaria dell’Asia centrale.

 

 

Lo Chef Rehan: Tradizione e Maestria

Il cuore della cucina Chaska è lo chef Rehan Mohi-ud-din, originario di Quetta, in Pakistan. Cresciuto tra spezie e fuochi, ha perfezionato negli anni le tecniche della cucina del subcontinente indiano, lavorando in diverse realtà internazionali. Oggi, guida il nostro ristorante selezionando ingredienti originali e spezie importate direttamente dal Pakistan e dall’Afghanistan, per offrirti un’autenticità senza compromessi.

 

Il nostro menù

Da Condividere
CHICKEN ROLL – Tortilla farcita con pollo alla brace, formaggio cremoso, croccanti verdure e salsa piccante.
SHAMI KEBAB – Polpettine di manzo con lenticchie gialle speziate e spezie.
CHICKEN TIKKA FRY – Pollo marinato con spezie aromatiche e fritto.
CHICKEN TIKKA FRY – Pollo marinato con spezie aromatiche e fritto.
CHICKEN PATTIES – Bocconcini di pasta sfoglia ripieni di pollo, verdure e spezie.
MIX CHASKA – Mix di chicken roll, samosa, shami kebab, chicken tikka fry e chicken patties.
CHASKA KATORI CHAT – Ciotola di pasta croccante con ceci, verdure e salse esotiche.
SAMOSA CHAT – Triangoli di sfoglia ripieni di patate, ceci e verdure.
VEGGIE ROLL –  Involtini di pasta sfoglia con verdure speziate.
SAMOSA – Sfoglia ripiena di patate speziate.

 

La Nostra Cucina
CHICKEN KARAHI – Pollo con spezie, pomodori e peperoncini verdi.
CHICKEN WHITE HANDI – Pollo in salsa cremosa di yogurt e spezie.
MUTTON BUTTER – Agnello in salsa di burro, yogurt e pepe nero.
FISH FRY TIKKA – Pesce marinato e fritto con spezie.
MUTTON KARAHI – Agnello con spezie, pomodori e peperoncini.
CHASKA BENGAN KARAHI – Melanzane con spezie, pomodori e peperoncini.
PALAK ALOO – Spinaci e patate con cipolle e pomodori.
CHOLLE – Ceci in salsa di cipolla e pomodori.
BHINDI – Okra saltata con cipolle e spezie.

Pane
NAAN
GARLIC NAA
KEEMA NAAN
ROTI

 

Riso Basmati
CHICKEN BIRYANI
AFGANI PULAO
SHRIMP BIRYANI

Piatti Speciali
CHICKEN SAJJI
CHASKA DAAM KEBAB
BEEF STEAK
CHICKEN STEAK
LAWA DAL CHAWAL

 

Burger/Panini
CHASKA BEEF BURGER
CHICKEN BURGER
ALOO CUTLET BURGER

Chaska Mangal (Grigliata)
MURGH TIKKA
MURGH MALAI TIKKA
SEEKH KEBAB
CHAMP (COSTOLETTE DI AGNELLO)
MIX MANGAL

 

Dolci
CHASKA’S DATE-NUT FUSION
SULTAN’S DELIGHT
ROYAL GULAB FUSION
MANGO PARADISE
CAFFÈ CHASKA

Bevande Speciali
LASSI
LASSI AFGANO
MANGO LASSI

 

Bevande
ACQUA (NATURALE/FRIZZANTE)
BIBITE IN VETRO (0,33 LT)
BIRRE IN BOTTIGLIA
Birra indiana non filtrata 33cl
Birra indiana chiara 50cl
Hibu dama bianca 33cl
Icnusa ambra limpida 30cl
Icnusa non filtrata 33cl
Heineken 33cl
Heineken 00

Vino
VINO FRIZZANTE AL CALICE

 

Caffetteria
CAFFÈ
ORZO
CHAE
KASHMIR CHAE
KAHWA
GREEN TEA

 

Contorni
PANNOCCHIA
MIX VERDURE
RISO BIANCO
PLAIN RICE

 

 

Ospitalità Pakistana, Atmosfera Familiare

Chaska è molto più di un ristorante: è un luogo in cui sentirsi a casa. L’ambiente richiama i colori e l’eleganza dell’Oriente, mentre la nostra giovane squadra, composta da ragazzi delle seconde generazioni, condivide con entusiasmo i sapori delle proprie radici con il pubblico italiano.

Vieni a Trovarci a Carpi

Se cerchi un ristorante a Carpi facilmente raggiungibile da tutte le province come Bologna, Campagnola Emilia, Campogalliano, Cavezzo, Concordia, Correggio, Fabbrico, Gonzaga, Guastalla, Gualtieri, Mantova, Mirandola, Novi di Modena, Novellara, Parma, Reggio Emilia, Reggiolo, Rolo, Rubiera, Sassuolo, Suzzara, dove assaporare cucina pakistana e afghana autentica, Chaska è la scelta giusta. Perfetto per cene tra amici, serate in famiglia o un’esperienza gastronomica fuori dal comune.

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